Paellas
La Real Academia de la lengua nos ofrece dos definiciones de paella: 1.- Plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc… característico de la … Continúa leyendo Paellas
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Recetas fáciles de hacer
Postre con higos
Hoy tres recetas: una con una masa específica para ella, con casi nada de azúcar añadido y la menor grasa posible, para que sea más saludable (y en lugar de mantequilla uso margarina), relleno de higos con su almíbar natural, hecho … Continúa leyendo Postre con higos
Olla de vigilia
Que comían los vecinos de Sueras antiguamente en Semana Santa: Olla, con las verduras, tubérculos y hierbas que cultivaban en sus huertas o secanos, entre otros platos. Ahora estarían de moda, pues ese es el principio de muchas de las … Continúa leyendo Olla de vigilia
Caballa en escabeche
El escabeche era una técnica para conservar los alimentos. Hoy es una técnica culinaria para dar aroma y una textura diferente a distintos productos para lo que también se utiliza el adobo. Fundamentalmente se usa con el pescado, las verduras … Continúa leyendo Caballa en escabeche
